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自制酸菜

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自制酸菜
小耿神食 2018-03-09

自制酸菜

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制酸菜做法图解1)

1.介菜洗净开边吊起来晒。

步骤二
自制酸菜做法图解2)

2.把菜晒至缩水变软就行了。

步骤三
自制酸菜做法图解3)

3.把水煮开,用多少水是能把菜全部浸泡为准,冷却。

步骤四
自制酸菜做法图解4)

4.把盐放入冷开水中搅匀试味,咸味跟买的咸蛋白那样就可以了,后把白砂糖也放入搅溶。

步骤五
自制酸菜做法图解5)

5.把介菜放入坛中排好压实,再把拌好的咸水倒入,一定要水份把所有的菜都要浸住哦。

步骤六
自制酸菜做法图解6)

6.放阴暗处20多天,过程中用筷子几天翻一下让他入味。

步骤七
自制酸菜做法图解7)

7.20多天,腌好了。

步骤八
自制酸菜做法图解8)

8.成品

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