小雅兴
2018-02-18
1.准备好鸡，洗干净
2.准备好料汁：把姜，沙姜，葱白都洗干净剁碎，然后放入碗里加入生抽，芝麻油调成汁备用
3.取一干净的盘子，倒入些油
4.摆些葱叶在上面
5.然后把鸡身上全部搓上汁
6.腌制20分钟以上
7.然后移入锅里，把其余汁也倒下去，隔水蒸40分钟。
8.蒸好的鸡，取出等凉点斩块
9.斩好摆盘，把汁淋在上面即可。
我这个是土鸡养了很久的了，所以蒸的时间要长些。如果鸡不是很老的可以减少蒸的时间。鸡最少也要腌制20分钟以上。
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