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春饼的做法

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春饼的做法
饭碗摆桌 2017-03-10

春饼的做法

春饼是一款面食,一般都是作为早餐和稀饭,搭配鸡蛋,或者牛奶吃,既可以填饱肚子,又可以吃上美食,但是注意的是,面食吃多了容易导致身体变胖哟,所以喜欢的人也不要多吃,多吃对身体不好,特别是爱美的女孩子要适可而止。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
春饼的做法做法图解1)

1. 先将面粉倒入盆中,放入一点拌匀,然后一手持筷不断顺一个方向搅拌,一手缓缓倒入热水,面粉会随着热水的注入慢慢变成小块或小片,这时继续不断搅拌,用热水烫面粉的三分之二即可。另三分之一面粉用凉水和面,两种面揉在一起,醒30分钟。

步骤二
春饼的做法做法图解2)

2.将饧好的面团用手在案板上搓成长条状。

步骤三
春饼的做法做法图解3)

3. 用手将面团条揪成小剂子。

步骤四
春饼的做法做法图解4)

4.将小剂子揉圆,用手按扁,上面撒入少许薄面,抹平后再掸去多余的薄面。

步骤五
春饼的做法做法图解5)

5.用刷子蘸少许油在按扁的剂子上刷一下。

步骤六
春饼的做法做法图解6)

6.将两个剂子重叠,并再次用手压一下。

步骤七
春饼的做法做法图解7)

7. 按照上下、左右的方向将剂子擀开,并适时旋转面饼,直至擀成一张薄厚均匀较圆的小饼。

步骤八
春饼的做法做法图解8)

8.饼铛中不用放油将擀好的春饼托入手中,然后使其轻轻滑入铛中。

步骤九
春饼的做法做法图解9)

9.春饼受热鼓起,再将春饼翻面继续烙熟即可出锅。

步骤十
春饼的做法做法图解10)

10.这是烙好的春饼。

步骤十一
春饼的做法做法图解11)

11.趁热沿春饼边缘将2片面饼小心地揭开,再摊平放置。

1、春饼的做法很简单,不过在和面团上面要注意一些,面粉中加水要一点点的加,不要一次加太多,否则会太稀。2、做好的春饼就可以搭配上自己喜欢的食材一起食用。

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