小溪美食坊
2017-05-27
1.用料：糯米150克，红糖55克，红豆沙100克，樱桃果脯36粒，葡萄干12粒，半边梅2个，蜜金橘7个，圣女果干3个
2.糯米洗净，控水
3.加入清水浸泡至涨发。
4.控干水分，
5.倒入铺有屉布的蒸锅中蒸熟。
6.倒出，加入红糖，
7.趁热搅拌均匀。
8.半边梅去核，切条，
9.圣女果干切片，备用。
10.将一块金橘放入碗底中央，圣女果干片围成一圈。
11.放入少量拌好的糯米饭，将果脯盖住。
12.在碗边均匀地摆上六个金橘，金橘之间放一条半边梅，
13.在金橘与半边梅之间放一颗葡萄干。
14.填入一半糯米饭，铺平。
15.铺上豆沙，抹平表面。
16.将剩下的糯米饭铺在表面，抹平。
17.用樱桃果脯在边缘围上一圈。
18.扣上盘子，入锅蒸透。
19.扣出，趁热食用。
1、所有配料可以随自己喜好任意变化。2、糖的份量可以根据自己口味酌情增减。3、糯米饭需趁热食用，以便于消化。
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