番茄与小石头
2018-02-14
1.豆腐洗干净切丁。
2.胡萝卜去皮洗干净也切丁。
3.准备适量花生米
4.葱和干辣椒切好备用。
5.花生米用油炸熟待用。
6.锅里放油烧热，放入豆腐块炸至金黄。
7.锅中留底油烧热，下花椒粒爆香后捞出花椒不要，再放入葱、辣椒炒香。
8.倒入胡萝卜丁翻炒片刻。
9.再放入炒好的花生米，加适量盐。
10.翻炒均匀加味精即可出锅。
这道菜最好选用老豆腐，可以更好的吸收调味汁的香味。
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