诱惑你的鼻子
2018-04-07
1.冬菇浸泡洗净切碎备用。
2.西兰花用淡盐水浸泡。
3.马蹄去皮拍碎，陈皮浸泡切碎。
4.猪肉用手工剁成肉泥，越烂越好，如果觉得手工累，可用搅拌机把肉搅成肉泥也成。猪肉泥放入盆中，加入盐搅拌至有黏性，加鸡蛋与其它配料统统加入搅拌均匀。
5.盘子涂点油，肉馅挤成一个个圆型。
6.大火蒸30分钟。
7.西兰花飞水。
8.西兰花炒熟。
9.摆上碟子做围边。
10.肉丸放中间。菜名如意着花开富贵。
此方法做出的肉丸其汁多且嫩，加上陈皮的香马蹄的爽，不油不腻爽口有弹性，口感非常鲜美。一次可多做点吃不完放冰箱或油炸，用于早餐，下午茶也很不错。
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