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花开富贵

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花开富贵
桃花香满堂 2018-05-28

花开富贵

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 西兰花按花茎剥成小朵,用盐水浸泡十分钟

步骤二

2. 锅内烧热水,将西兰花放入锅内氽烫

步骤三

3. 加少许食盐和芝麻油,氽熟后捞出备用,

步骤四

4. 将虾去壳剥好,

步骤五

5. 胡萝卜和火腿切丁,

步骤六

6. 锅内倒油后放入胡萝卜西和火腿丁及虾仁快炒,

步骤七

7. 翻炒后继续加入玉米粒和豌豆粒翻炒,

步骤八

8. 将火腿汁倒入,加少许食盐

步骤九

9. 将淀粉用水兑好,倒入锅内勾芡,

步骤十

10. 撒上少许黑胡椒粉,

步骤十一

11. 将氽烫好的西兰花摆在盘边,

步骤十二

12. 装入炒好的蔬菜和虾仁即可

西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。1.用盐水浸泡西兰花是为了去除小花朵里的残留农药2.烫西兰花的水中加少许芝麻油是为了让西兰花的颜色翠绿,而且还能提香3.火腿汁是从火腿里提炼出来的鲜味汁,有咸味,所以盐就要少放,4.蔬菜都是小丁快熟,所以不需要炒太长时间,两三分钟即可5.这样的简单小炒,蔬菜食材可按喜好随意搭配

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