活着就要吃
2017-10-31
1.红糖，白糖分别用温水稀释（不喜欢红糖的也可以用可可粉代替）
2.稀释的糖水加鸡蛋，牛奶，少许油分别和成两份三光面（手光，盆光，面光）喜欢甜的可以多加点糖，室内温饧半个小时
3.分别把饧好的面擀成薄片叠放在一起在擀成薄片
4.然后卷起来粗细程度就是猫耳朵的大小，尾部若是不黏可以摸点水，切成一段一段放到冰箱冷冻10分钟左右（冷冻是为了好切，不易变行）
5.成型后取出切片，越薄越好
6.切好后摊开避免粘连，锅里放油开火
7.待油烧至六成热时转小火放入切好的面片，炸的火候保持小火，用漏勺不断推动
8.炸至变色就可以用漏勺捞出控油出锅了
9.香香甜甜的猫耳朵出锅了
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猫耳朵