香菜美味
2017-11-01
1.选上好里肌肉切成薄片，再将土豆粉4-5勺加水打匀，过一会淀粉沉淀，将肉放淀粉里搅拌均匀。
2.将锅烧热倒油，油微热即将肉一片片的放入油锅煎的微黄。全部煎好后，再回锅煎一次，外部有酥脆的感觉。
3.将配料准备好
4.锅底留少量油，加入适量白糖，和适量醋（最好是镇江9度米醋），这个看个人口味。炒出泡沫后将肉倒入里面翻炒，同时将配料放入炒匀即可出锅。口感酸甜，醋香扑鼻。
煎肉的时候不适宜大火，否则肉里面不熟
锅包肉