1.酵母用40度左右的温青菜汁溶化,慢慢加入面粉中,加入白糖,一点点的猪油,用筷子顺时针搅拌成鳞片状。
2.分别和好的面团发酵2倍大。
3.揉出气泡,切小段。
4.把6个小面团揉开排好。
5.卷起来中间切断,做出花朵形状。
6.2色小馒头揉长。
7.盘起棒棒糖形状。
8.取一个南瓜面团揉开,中间放白色面团卷起。
9.切段再揉开。
10.做出花朵形状。
11.同上步做出其它颜色的花朵形状。
12.冷水下锅中火蒸25分钟,熄火再焖5分钟才开锅盖。
13.用火腿胡萝卜摆出蜗牛形状。
14.还可以用竹签做出面团棒棒糖。
15.香甜可口,又松又软。
做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。有果蔬粉的亲可以直接加面粉中,(省去榨汁的这步,我个人不建议用色素。)糖量按喜好添减。
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