黄瓜拌饭
2017-05-24
1.新鲜的翻白眼豆角、掐去蒂把洗好备用
2.开水烫面、揉好松弛20分钟，再次揉面、松弛10分钟
3.擀成薄面片、抹油、撒一勺盐、
4.卷起面皮、分等份
5.擀成薄油饼备用
6.热油葱花、姜丝爆锅、豆角下锅
7.翻炒变色加生抽适量
8.豆角炒变色、加少量的水、用小火、饼扣在豆角菜上、盖上锅
9.饼变色，在扣下一张饼、盖上锅
10.饼全部放完、盖上锅、变色就熟了
11.饼熟了，豆角也炖烂了
1、开水烫面不要烫的面太软，烫面蒸饼熟的快。2，注意小火炖
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