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自制豆沙酥

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自制豆沙酥
厨房楚地 2018-03-10

自制豆沙酥

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制豆沙酥做法图解1)

1.水油皮的材料(前三项)混合在一起,揉成面团

步骤二
自制豆沙酥做法图解2)

2.油酥的材料(四五项)混合在一起,揉成团

步骤三
自制豆沙酥做法图解3)

3.水油皮压扁,包入油酥,收口。

步骤四
自制豆沙酥做法图解4)

4.收口一面朝下,放在案板上。

步骤五
自制豆沙酥做法图解5)

5.面团擀开,尽量擀成长方形。

步骤六
自制豆沙酥做法图解6)

6.折成三折。

步骤七
自制豆沙酥做法图解7)

7.再次擀开。此步骤重复三次。擀的时候尽量薄一些,均匀一些,这样开酥会更好看。

步骤八
自制豆沙酥做法图解8)

8.重复三次后擀开,抹上红豆沙(根据自己喜好,但不要太多,以免卷的时候红豆沙漏出来)

步骤九
自制豆沙酥做法图解9)

9.卷起来包上保鲜膜,放入冰箱冷冻室冷冻1小时取出切片。

步骤十
自制豆沙酥做法图解10)

10.放入预热好的烤箱。200度20分钟左右,就可以啦~

1.做酥皮的时候要小心,油酥不要漏出来2.红豆沙不够甜的话可以在水油皮中放一些白砂糖或糖粉3.面团冻硬以后如果切起来易碎,可以常温放一下,稍回温一些再切

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