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自制巧克力太妃糖

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自制巧克力太妃糖
随心所煮 2018-02-12

自制巧克力太妃糖

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制巧克力太妃糖做法图解1)

1.准备食材

步骤二
自制巧克力太妃糖做法图解2)

2.将淡奶油,白砂糖,蜂蜜,可可粉倒入锅中,开小火加热

步骤三
自制巧克力太妃糖做法图解3)

3.可可粉不大容易溶化,慢慢来不要着急,搅拌了一会可以加入黑巧克力了

步骤四
自制巧克力太妃糖做法图解4)

4.随着糖液沸腾后更需要注意搅拌,以免糊底

步骤五
自制巧克力太妃糖做法图解5)

5.随着熬煮时间延长,糖液变得越来越粘稠

步骤六
自制巧克力太妃糖做法图解6)

6. 大概加热了30分钟后,糖液很粘稠了。关火,继续在搅拌3分钟

步骤七
自制巧克力太妃糖做法图解7)

7.待糖液稍稍冷却,可以手动搓成长条。如果有模具,可以装在模具中。

步骤八
自制巧克力太妃糖做法图解8)

8.待糖块凝固变硬可切成小块食用

1.其实原配方中不是用蜂蜜,材料是水饴,我用蜂蜜替代了2.如果要做原味的太妃糖,巧克力和可可粉不用添加就是原味的太妃糖3.其实模具可以用冰箱自带的方格子,当时没有想到啦,就手动搓长条了

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