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自制巧克力太妃糖

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自制巧克力太妃糖
海棠煮食 2018-07-08

自制巧克力太妃糖

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 所有材料倒入锅内,可可粉筛入,尽量把可可粉拌匀(拌不匀也没关系)。

步骤二

2. 中小火加热至巧克力逐渐融化,这时会发现有些不均匀的颗粒状,没关系,继续熬。

步骤三

3. 熬到沸腾的时候,就比较均匀了。这时转最小火。

步骤四

4. 一直不停的搅拌,熬至很浓稠,不太能流动的状态。

步骤五

5. 稍凉一会,装入裱花袋中,挤入模子里,若是稍硬不平,则放入烤箱100度稍微烤一会(巧克力口味不能用太高温度),看到表面变软变平一些立刻出炉。(烤并不是必需,只是让形状更贴合一些)。

步骤六

6. 放置寒冷处或者冰箱冷藏帮助快速凝固,脱模即可。

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