汤达人
2018-03-24
1.准备食材
2.除黄油以外，所以材料先液体后固体放入面包机内，启动和面程序。
3.程序结束后加入黄油再启动和面程序。
4.程序结束后，把面团取出分成二份，原色的面团能拉出手套膜
5.其中一份加入可可粉揉均匀，也可拉出手套膜
6.把两份都放入面包机桶（取出搅拌刀），中间用油纸隔开，启动发酵程序，大约1小时
7.手指沾面粉，插洞检查，面团即不立刻回弹，也不塌陷，即发酵完成
8.取出面团，排气，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟
9.取一份面团擀开成长方形，均沿边卷起，形成长条
10.同样原色的照可可的方法做
11.把两个长条螺旋成两股辫，两头捏紧
12.两头朝下，放入吐司盒
13.放入烤箱进行二次发酵，烤箱中放一碗热水，
14.发酵至九分满时，盖上吐司盒盖
15.放入预热好的烤箱，190度下层，上下火43分钟
16.时间到，震一下，然后立即倒出放入冷却架上冷却
17.然后切片，即可两种颜色的花纹，美美的享用吧
烤箱温度和时间仅供参考。面粉吸水量不同，预留10克液体，视面团状况确定是否再加，老师预留了一点蛋液，二发后刷面包坯用，我没有刷，因为加盖了，所以没有预留。
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