食香天下
2017-11-03
1.蒜苔洗净，摘掉尾部的不要
2.油炸肉，然后切片，肥的和瘦的分开放
3.蒜心切段
4.锅中烧沸水，把蒜心放下去焯一水
5.然后捞出过凉水，控干水备用
6.锅预热，先把肥的放下去煸出油
7.再把瘦的放下去炒一下
8.然后放入少量水，生抽，煮到水差不多干
9.然后倒入蒜苔，盐炒几十秒
10.最后煮熟即可出锅
蒜苔先焯一下水，炒的时候比较容易煮熟，也能保持绿色。油炸肉就是扣肉差不多的。
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