1.梅菜干提前浸泡约15分钟,然后捏干沥水。净锅,热油,下梅菜干滑油煸炒。
2.将梅菜干移至一边,再加油,加生姜翻炒。
3.浸泡梅菜干时处理小鱼仔,要去头,去内脏,清洗干净,沥水。 加小鱼仔翻炒均匀。
4.加盐、生抽、料酒、白糖,旺火翻炒均匀。
5.收杆汤汁即可,但不要收得太干,稍留一点汤汁更美味。
6.出锅。
1、稍带一点汤汁,将这汤汁拌饭很美味。
梅菜干你们都知道吧,就是我们所说的风菜,也是我们把菜放在阴凉
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