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好吃的小鱼仔炒梅菜干

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好吃的小鱼仔炒梅菜干
食香天下 2017-05-23

好吃的小鱼仔炒梅菜干

小鱼仔炒梅菜干,提到梅干菜总是会想到那道梅菜扣肉啊,我是个不愿意吃肥肉的人,但是梅菜扣肉里的肥肉我却可以接受,可能是因为梅菜干的味道已经完全融入到五花肉里面了吧,让五花肉有一种别样的口感,后来在尝试把小鱼干相结合味道还不错。
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
好吃的小鱼仔炒梅菜干做法图解1)

1.梅菜干提前浸泡约15分钟,然后捏干沥水。净锅,热油,下梅菜干滑油煸炒。

步骤二
好吃的小鱼仔炒梅菜干做法图解2)

2.将梅菜干移至一边,再加油,加生姜翻炒。

步骤三
好吃的小鱼仔炒梅菜干做法图解3)

3.浸泡梅菜干时处理小鱼仔,要去头,去内脏,清洗干净,沥水。 加小鱼仔翻炒均匀。

步骤四
好吃的小鱼仔炒梅菜干做法图解4)

4.加盐、生抽、料酒、白糖,旺火翻炒均匀。

步骤五
好吃的小鱼仔炒梅菜干做法图解5)

5.收杆汤汁即可,但不要收得太干,稍留一点汤汁更美味。

步骤六
好吃的小鱼仔炒梅菜干做法图解6)

6.出锅。

1、稍带一点汤汁,将这汤汁拌饭很美味。

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