美食搬运工
2017-11-09
1.牛肉用清水浸泡一小时，去除血水；
2.食材之土豆粉条；
3.食材之豆腐泡；
4.食材之菠菜，洗净；
5.调料：葱蒜，干辣椒，花椒大料桂皮；
6.牛肉焯水至变色；
7.捞出，放入高压锅中；
8.加水，盐，料酒，老抽，白糖，葱蒜，装有花椒大料桂皮的调料盒；
9.高压锅压制40分钟；
10.压制好的牛肉倒入汤锅，根据所需，加入清水；
11.加粉丝，豆泡煮；
12.开锅，粉丝煮透；
13.加入菠菜煮一会儿；
14.菠菜煮熟即可关火；
15.盛碗。
牛肉清水浸泡去除血水和腥膻；根据牛肉块的大小调整高压锅压制时间。
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