心情煮肴
2018-03-11
1.准备好所有的食材。
2.取少许糯米粉和成面团。
3.糯米面团煮熟。
4.熟面团和剩下的糯米粉加入热水。
5.再次揉成光滑的面团。
6.肉馅加入料酒，盐，生抽，糖，鸡精，香油和适量的清水。
7.搅打上劲成为馅料。
8.糯米面团分成20克左右的小面团按扁。
9.包入一些鲜肉馅。
10.包成小圆球封口滚圆封紧。
11.依次全部包好。
12.锅中水烧开煮至汤圆浮起即可食用。
糯米面团用一些煮熟的糯米面团和糯米粉，热水一起和成面团，这样的面团包汤圆不会开裂，而且口感更软糯。
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