食全食梅
2017-05-22
1.准备……
2.面包机桶依次放入水，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。
3.开启自动和面，15分钟。
4.再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。
5.最后开启发酵面团，这时一点一点加入蔓越莓干+花生碎，18分钟和面后开始发酵。
6.将发酵好的面团排气，平均分成4份，每份137克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
7.将松弛好的面团，分别擀成长椭圆形，两边向中间折起。
8.再对折，并捏紧收口，整成橄榄形。
9.收口朝下摆入模具中，放入烤箱，进行二次发酵。
10.二次发酵后，在表面筛一些面粉，用刀片割包。
11.放入烤箱中层，160度20分钟。
无
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