嘴馋族
2017-05-22
1.面团：糯米粉200克，紫薯泥25克，水150克，
2.面团：糯米粉200克，紫薯泥25克，水150克， 馅料：玫瑰芝麻汤圆馅150克
3.将面团料倒入大碗，
4.揉成均匀面团，
5.分割成30等分。
6.取一块面皮，捏成小窝，
7.放入馅料，
8.将面皮向上推起，包住馅料。
9.收口，搓圆。
10.全部做好，备用。
11.锅中倒入清水，煮沸。
12.放入汤圆，用勺沿锅底轻轻推开。
13.再次沸腾，转小火，煮约20-30分钟，
14.汤圆熟透，浮起，熄火。
15.盛出食用
面团用水量需根据紫薯含水量酌情调整。放入汤圆后用勺沿锅底推开，可以防止汤圆粘锅底。煮汤圆时不宜用大火，以防皮破露馅。
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