1.准备的材料
2.把五花肉和芋头切好
3.五花肉加入糖、盐、生抽、料酒、十三香、油、生粉腌制
4.锅里热油炸腌制好的五花肉
5.捞起
6.稍等片刻再炸一次捞起备用
7.锅里留油下芋头翻炒,下适量的生抽、和腌制五花肉的汁一起翻炒至芋头有点焦黄上碟
8.把芋头和五花肉间隔一层层的摆好在碗里
9.上锅蒸50分钟
10.蒸好后倒扣在盘中即可
第二次炸肉的时候要注意安全,有时带着水份的肉炸的时候会溅油出来,我是直接把锅盖盖着,里面在噼里啪啦的响。
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