最懂你的胃
2018-03-13
1.准备好所有的食材。
2.牛奶加入酵母搅拌。
3.然后把牛奶倒入面粉中和成面团。
4.取三分之一面团加入紫薯粉再次揉均匀，可稍加一点牛奶帮助。
5.两种面团温暖地方发酵备用。
6.发酵好的面团取出。
7.两种面团分成等分小剂子揉光滑滚圆静置。
8.红豆沙搓成小圆球备用。
9.取一份白色面团擀成圆皮包入豆沙馅。
10.封口收紧，封口朝下整理一下。
11.取白色面团，紫色面团分别擀成面皮，然后刻出两个小心型作为耳朵，在取一小份面团搓成长圆形稍微按扁成为小猪鼻子。
12.把鼻子，耳朵稍微沾点水按在小猪身上，鼻子用筷子插入成为两个小鼻孔，红小豆做眼睛。
13.也可以用紫色面团再做一个小猪，鼻子耳朵用白色面团装饰。
14.蒸锅铺上蒸笼布放入做好的小猪生坯，再次发酵20分钟。
15.然后大火蒸制15分钟即可。
小猪的鼻子耳朵要占上少许清水可以粘的更牢靠一些。小猪生坯放入蒸锅，每个之间要留出空隙再次发酵片刻，蒸好的小猪才不会粘连在一起。
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