食货天堂店
2017-11-03
1.准备食材。
2.软化的黄油中，加入少许食盐，打至润滑，加入糖粉，打至蓬松转白
3.分次加入淡奶油，打至完全融合。
4.筛入低筋面粉
5.用刮刀轻轻地拌于无干粉
6.装入裱花袋中。
7.均匀挤在不粘烤盘中
8.放入预热好的烤箱中层
9.烤好后取出。
10.移到冷却架上冷却，冷却后及时密封保存即可。
1、黄油必须软化到位，否则不仅影响曲奇的花型，更影响酥脆的口感2、淡奶油需要提前取出，加至室温相仿3、需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加入下一次4、时间根据自己家的烤箱来酌情考虑
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