香菜美味
2017-05-23
1.准备材料
2.先把年糕焯水备用（因为冷藏的年糕比较硬，焯水可以让年糕变软一点好切块）
3.把肉丸和年糕、大白菜切好
4.热锅下油炒杂锦肉丸
5.下大白大菜的菜梗翻炒均匀
6.下年糕翻炒均匀，下少许糖、适量的生抽翻炒均匀
7.翻炒期间比较干的话下少许水再翻炒
8.盖盖焖煮2分钟
9.最后下大白菜叶翻炒均匀
10.试试味道，不够咸的话，最后下点盐调味即可
1、因为冷藏的年糕比较硬，焯水可以让年糕变软一点好切块。2、下少许糖翻炒只是为了提味，这里的糖不要放多。3、翻炒年糕期间容易炒干下一点水下去炒不仅让年糕更Q弹而且不会容易糊锅。
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