甜点女孩
2018-03-19
1.大骨头提前让商家斩小块。
2.用清水浸泡去除血水。
3.一直洗到这样盆中清水的样子就可以，这样制作的排骨，不用提前焯水。
4.准备所有调料。我这次加入了紫草，让煮出的骨头颜色更靓一些。
5.葱切段，姜切片。
6.炒锅加入食用油，下入香料炒出香味。
7.放入葱姜和冰糖炒匀。
8.加入清水，加入紫草、食盐、面酱、排骨酱和各种酱油。
9.换砂锅，将大骨头投入锅中，大火烧开，改小火慢炖2个小时。
10.骨头酥烂入味，即可关火享用。
1.加入紫草色泽漂亮，没有的可以不放。2.加入三种以上酱油和酱料，增加汤汁的符合味道，比单一的调味味道足。
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