红红姨食坊
2018-03-07
1.面倒盆里，35度温水化开干酵母，倒面里。
2.加适量温水把面调成面絮。
3.把面絮揉成光滑面团，盖好盖子，放温暖处醒发。
4.醒发面团至两倍大，在揉实，排净面团的气空。
5.搓成长条。
6.切小剂子。
7.面粉白糖水的比例3:7:2调糊。
8.小剂子擀皮，放上糖糊。
9.包成小包子形状。
10.口朝下轻轻压扁摆放。
11.平锅放油烧热，改小火，饼坯放入锅中。
12.两面烙制黄色，糖饼鼓起就熟了。
13.出锅，装盘，享用。
化酵母的水温不要高过37度，太热会把酵母烫死，面就发不起来啦！
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