豆芽菜妹纸
2017-03-15
1.蘑菇洗净待用；
2.把洗净的蘑菇切片；
3.瘦肉洗净切片；
4.瘦肉放碗里加地瓜粉抓匀；
5.起锅热油煸香葱白，倒入瘦肉翻炒；
6.再倒入切好的蘑菇一同翻炒；
7.注入适量的清水；
8.盖上盖子焖煮熟透；
9.调入盐、鸡精；
10.撒上葱段即可关火。
蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉；另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净。
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