1.绿豆提前一天冲洗干净,浸泡,中途换水。
2.浸泡12-24小时后,上锅蒸或者高压锅压都可以。高压锅的话水几乎和绿豆持平,蒸熟即可
3.锅里放入黄油,融化
4.放入绿豆小火炒,如果觉得太干,可以加入牛奶或者水
5.放入糖继续炒,中途可以根据口味放入淡奶油(也可以不放)炒的时候尝一下味道,觉得哪里需要加可以根据自己口味加
6.炒到报团即可
7.成出稍微凉一下,分成一个个的小团,用模子压出来
8.压好后放入冰箱冷藏,味道更佳
牛奶、淡奶油之类的可以根据口味添加,不加也可以;糖根据口味加多加少。
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