未食尚
2017-06-09
1.食材准备
2.银耳提前用清水泡发
3.罗汉果切开，挖出中间的籽备用
4.锅中放入七、八分满的清水，将罗汉果籽放入锅中
5.加入冰糖
6.盖好锅盖，大火烧开
7.水开后转中小火继续煮20分钟左右（为防止溢锅，可将锅盖稍稍掀开一点点口）
8.煮20分钟后，捞出罗汉果籽
9.泡发好的银耳去蒂，洗净，撕成小朵
10.银耳倒入煮好的罗汉果水中
11.继续开大火煮
12.烧开后转小火慢慢炖1小时左右即可关火
13.煮好出锅了
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
1、罗汉果本身带有甜味，如果不喜欢太甜的话，则冰糖的用量可适量减少。2、银耳炖得越久会越粘稠，中途注意用勺子搅拌几下以免粘锅。
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