厨味十足
2018-02-05
1.鱼骨去除后洗净，先用白酒按摩均匀再加盐按摩均匀盖上保鲜膜进入冰箱冷藏一夜
2.准备葱段和姜丝
3.准备花椒和干辣椒
4.盆底先加入一半的葱姜
5.把腌过的鱼加再盖上葱姜
6.锅内水开后加入蒸8分钟
7.蒸好的鱼取出去掉葱姜倒入蒸鱼豉油
8.热锅温油加入花椒爆香后熄火再加入干辣椒爆香，最后把花椒粒和干辣椒全部捞出
9.把热油淋入鱼身上再加入小葱和泡椒即可上桌
1.最后的泡椒用于点缀，也可以不加2.各家的口味不同咸淡自己调整3.去除大鱼骨的鱼腩容易熟，蒸的时间要按照鱼的实际大小而定
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