晨可心食味 2017-11-28

主料

• 面粉500

辅料

• 红糖少量
• 纯牛奶1盒
• 白砂糖3圆勺
• 酵母粉5
• 小苏打3.5g
• 芝麻少量
• 桂花少量

步骤一

1.1.把纯牛奶加上3大勺子放在微波炉里加成温热的！ 2.把面粉放在盆子里加上酵母粉混合，倒上温热的纯牛奶，揉成手光面光盆光，可以多揉会，这样馒头才好吃，牛奶不够可再加点温水揉！ 3.揉好的面粉放在盆子里，封好保鲜膜，盖上一块布，等发酵2倍大，不知道的，1.可以撕开面粉看里面是否跟蜂窝一样就可以了！2.可以在面粉没发酵的时候在中间插个洞，洞没了也就发的差不多了！

步骤二

2.发酵好的面粉，可以加点小苏打，使劲揉，揉出起泡，揉光滑，也可加点干面粉揉！

步骤三

3.1.把红糖过滤后，跟芝麻桂花混合！ 2把发好的面粉分成一个圆，压扁！ 3.把混合好的红糖加入压扁面粉里包好！

步骤四

4.用剪刀剪出刺猬的模样就OK了！

步骤五

5.再用芝麻给刺猬弄上眼睛！放在蒸笼再次醒发15-30分钟！ 还有蒸的时候，锅里的水一定要烧温在把蒸笼放上去，这样蒸出来的馒头很软不实！

步骤六

6.蒸好后盖子不要马上拿开，要等2-3分钟！

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