食味天下
2018-02-16
1.头天晚上将除黄油外所有材料按照先液体后固体的顺序放入面包机揉面20分钟，加入软化的黄油
2.继续揉到完全阶段
3.收圆放入冰箱冷藏发酵
4.第二天上午面团发到两倍大，拿出来回温半小时后手揉排清气泡
5.均分成3等份
6.取一份擀开
7.由上往下卷起，做好其余两份
8.重复擀卷一次，排入模具
9.放入烤箱，底下放一盆热水帮忙发酵，发到模具8分满
10.放入预热好的烤箱下层，180度烤35分钟
11.很柔软
12.组织不错的
13.看得到的绵软
1、做面包时酵母的量可随室温增减的，比如夏天温度高时，一般300g面粉量，我会用2.5g左右的酵母，冬天要用4g2、做面包的发酵时间是不定的，主要看状态，一发不宜发太大，差不多2倍大就可以了，二发时可以发到2.5倍大（吐司要发到模具8分满），这样面包更蓬松柔软。3、方子的水量会因面粉的吸水性和所在地区的湿度不同而有所区别，所以一般建议预留10至20克水，等面团揉成团了，用手捏一下看情况酌情添加。4、别人给出的温度和时间只是参考，需要按照自己烤箱的脾气来确定烘烤的温度5、理论上面包要在冷却到手温时就装好密封好，以免面包老化变干变硬。但是夏天不可行，面包微暖的时候就密封，很容易变质，所以要等冷却后再密封保存。6、不要把面包放冰箱冷藏，那样会极快地加速面包的老化，短时间吃不完的面包可以放冷冻，要吃时拿出来室温解冻后重新入烤箱烤几分钟即可。
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
蔓越莓饼干，看起来卖相特别好看特别的诱人，白色的饼干上面有着…
松仁玉米月饼是一个老少皆宜的美味呢，总是可以让你的一天都充满…
蛋挞制作很简单，适合空闲的时候去制作这一道小吃，在制作之前要…
