1.准备肉馅,淋入料酒、生抽拌匀,加入芡粉、盐拌匀。
2.红椒切丁、青椒切丁。
3.西红柿顶部划十字刀,放入沸水煮,捞出去皮切丁。
4.锅入油,放入姜末,倒入肉馅翻炒至变色。
5.加入青椒、红椒翻炒。
6.接着加入西红柿,翻炒,淋入生抽,加少许盐翻炒即可出锅。
1.用芡粉腌制肉末可以使肉口感更嫩。2.西红柿划十字刀浸沸水易去皮。
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