1.平菇洗净;
2.撕成长条;
3.加盐;
4.加鸡精;
5.加五香粉;
6.加鸡蛋,淀粉;
7.拌匀;
8.锅中加宽油;
9.油热后,一条一条平菇,下油锅炸;
10.全部扎好后,在复炸一次,捞出;
11.撒上椒盐。
1、油热后在炸制,最后复炸一次才酥脆。
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