满屋香
2017-11-30
1.罗非鱼一条（约500克），姜，葱适量，盐，生抽，糖，生粉适量。
2.鱼洗干净，在鱼身上划几刀，抹些生粉。
3.热油锅放姜片，葱白段盐爆香。
4.放罗非鱼下去煎。
5.煎至2面焦色，放些生抽，糖，加适量清水。
6.盖上锅盖焖煮至收汁。
7.放葱段稍煮，起锅。
鱼身抹些生粉，这样不容易粘锅煎掉鱼皮。淡水养殖的罗非鱼适应能力强，容易携带细菌，故一定要煮熟煮透以达到杀菌最高限度。
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