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水煮牛蛙

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水煮牛蛙
未食尚 2017-03-14

水煮牛蛙

牛蛙是一种可以食用的动物,我们常用牛蛙做很多菜肴,水煮牛蛙就是其中一种。水煮牛蛙是一道重口味菜,喜欢吃辣的朋友可以尝试一下,水煮牛蛙鲜香可,很适合下饭,吃完后酣畅淋漓,很是舒服。水煮牛蛙操作不是很难,可以自己试试哦。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
水煮牛蛙做法图解1)

1.牛蛙清洗干净、砍成小块。

步骤二
水煮牛蛙做法图解2)

2.用料酒、盐、嫩肉粉伴匀码味十分钟。

步骤三
水煮牛蛙做法图解3)

3.青笋切成小长节、生姜、蒜切成片、小米椒切节、花椒备用。

步骤四
水煮牛蛙做法图解4)

4.锅内烧沸水放入豆芽青芛条、加入少许盐、断生后捞入深盘中。

步骤五
水煮牛蛙做法图解5)

5.锅油放入姜蒜片爆香。

步骤六
水煮牛蛙做法图解6)

6.放入郫县豆瓣炝出红油。

步骤七
水煮牛蛙做法图解7)

7.掺入鲜汤烧沸后放入生抽。

步骤八
水煮牛蛙做法图解8)

8.放入牛蛙煮三分钟后、放入鸡精、连汤盛入深盘中。

步骤九
水煮牛蛙做法图解9)

9.连汤盛入深盘中。

步骤十
水煮牛蛙做法图解10)

10.锅中入油先下入花椒炒香后捞出、稍冷后捣烂撒入盘中、再放入小米椒炝锅后连油淋入盘中。

步骤十一
水煮牛蛙做法图解11)

11.一道嫩滑味道鲜美的水煮牛蛙就做完了。

1、牛蛙不好打整的话、请卖牛蛙的商家杀出来清洗干净。

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