半老厨师
2018-01-25
1.芝士切小块，加牛奶浸泡30分钟。
2.黄油隔水融化
3.隔水加热，搅拌至无颗粒。
4.伴入融化的黄油，搅拌均匀，熄火放凉。
5.筛入粉类，充分搅拌均匀。
6.加入蛋黄。再次搅拌均匀。
7.蛋白分三次加入砂糖，搅打至公鸡尾。
8.充分搅拌均匀。
9.倒入模具内。
10..烤箱预热160度，隔水烤一小时左右。 脱模后放冰箱冷藏4小时以上再食用，味道更佳。
活底模包锡纸隔水烤。
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