土豆泥
2017-05-21
1.把后腿肉剁成馅（也可以直接买肉馅）
2.姜剁碎
3.肉馅中加水，顺一个方向搅拌上劲，然后加入姜末，适量盐、鸡精、白胡椒粉，香油，还按照原来的方向搅拌均匀
4.锅中加入清水，等到锅底开始往上冒泡泡的时候，转小火，将丸子一个个下入锅里
5.丸子全部下进去以后继续转大火将汤烧开，煮熟的丸子会飘起来，加入少量盐和鸡精
6.等丸子全部煮熟，就可以盛出来了，当然也可以根据个人口味在出锅前加入其它食材，个人觉得加入黄瓜片会让汤味更清新，也可以加入冬瓜活着青菜，最好撒入小香葱，滴一丢丢香油即可
无
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