辣味生命
2017-12-13
1.黄豆洗几次，用冷水泡上
2.第二天早上豆子已经泡很大了，把泡豆子的水倒出去，再把豆子洗一下
3.把豆子放入豆浆机，加水，炸出生豆浆，我用的九阳豆浆机，我试过用熟豆浆直接做，几次都失败…所以我用的果蔬冷饮把豆油蘑三次，磨好的豆浆过滤好，倒在锅里煮开 ，再小火煮三分钟，
4.取一个小盆，放入内酯和一点水融化，把稍微晾凉的豆浆冲到内酯盆里，盖好保温15分钟豆腐脑就成了
5.木耳，香菇，胡萝卜分别洗干净切丝，葱蒜切末
6.锅中放少许油放入葱蒜炒香
7.放入胡萝卜，木耳，香菇，炒匀，放一点酱油，十三香
8.加一碗水烧开，调入盐，鸡粉，用水淀粉勾芡，豆腐脑汁就做好了
9.把豆腐脑盛在碗里，浇上汁，撒点香菜，辣椒油，虾皮，吃吧！^_^
蘑好的生豆浆一定要过滤好，不要有豆渣，煮豆浆时用中小火，煮开再煮三分钟去掉上面一层豆皮，稍凉一会儿，冲到放有内酯的盆里保温即可
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豆腐脑