食府美味
2017-11-28
1.备料，土豆切块，鸡肉切块下锅焯掉血水
2.葱姜蒜爆锅
3.下鸡块，我用的是红烧酱油炒上色的，也可以用糖炒
4.加入干辣椒和大料
5.倒入清水炖鸡肉
6.鸡肉炖差不多了，放入切好的土豆块
7.收汁差不多了，翻炒几遍就可以了
8.出锅成盘
鸡肉炖前切小块，用水焯
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