1.把肉丝切丝
2.加入鸡蛋,淀粉还有料酒。
3.先放150克的油,用中火等冒烟了加入肉丝姜,翻炒,炒熟到一半后加入甜面酱,糖
4.炒完后加入葱花点缀。
不能多放糖,否则这道菜会变得很糊,也不能多放淀粉多放也会变糊的。这样会影响一个菜的品相。
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