浅笑厨海
2018-01-23
1.备好原材料：肉皮，姜、蒜。
2.准备调料：小米辣，酱油，醋，白糖，五香粉，花椒粉。
3.肉皮处理干净后，冷水下锅。
4.小米辣，姜蒜处理干净后，全部切碎。小葱备好。
5.小葱洗净，切葱花。
6.调料碗里调入适量姜碎、蒜碎、小米辣碎、酱油、醋、白糖、花椒粉、五香粉，鸡精2g。
7.倒入适量盐。
8.调入适量开水，搅拌均匀，放置片刻。
9.肉皮煮熟，捞出，切条状。
10.调入调料，撒葱花，拌匀即可食用。
1、调料可根据个人口味更改。2、调料里需倒入开水，放置片刻，这样调料才出味。
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