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家常菜口水鸡

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家常菜口水鸡
生吃小丸子 2018-02-28

家常菜口水鸡

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常菜口水鸡做法图解1)

1.准备原料,鸡半只,油炸花生米,蒜子,辣椒油。

步骤二
家常菜口水鸡做法图解2)

2.汤锅内放水,把鸡放入加姜片,煮制,半只鸡大概煮了15-20分钟,不能确定是否成熟,可以用筷子扎一下肉厚的地方,能扎透,没有血水冒出来就表示成熟了。

步骤三
家常菜口水鸡做法图解3)

3.成熟后,捞出浸泡在冰水中。

步骤四
家常菜口水鸡做法图解4)

4.趁着煮鸡的空档,把花生米去皮,碾碎,葱切葱花,蒜子捣成茸。

步骤五
家常菜口水鸡做法图解5)

5.油辣子中加入适量的蒜茸,盐,糖,味极鲜,香醋拌匀

步骤六
家常菜口水鸡做法图解6)

6.鸡肉斩成块,摆入盘中。

步骤七
家常菜口水鸡做法图解7)

7.浇上料汁,可以上桌。

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