包菜哎水饺 2018-05-29

主料

• 鲳鱼适量

辅料

• 姜适量
• 小葱适量
• 酱油适量
• 尖椒适量
• 糖适量
• 水适量
• 蒜子适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量

步骤一

1.将鲳鱼洗净 去干净内脏 沥水备用

步骤二

2.准备好辅料 备用

步骤三

3.鲳鱼两面用淀粉抹均匀

步骤四

4.将鲳鱼的两面切十字刀

步骤五

5.锅中倒油 油热时下锅 防止尾巴断 可以先将鱼尾部炸一下

步骤六

6.待两面炸至黄色捞起

步骤七

7.将尖椒 姜 蒜子 倒入锅中 利用刚才的油翻炒至出香味

步骤八

8.将鲳鱼放入锅中

步骤九

9.加入料酒（两瓶盖子就差不多了）酱油适量 生抽少许 糖少许 加入水（盖过鱼即可） 开大火

步骤十

10.待大火水烧开 撒上小葱

步骤十一

11.抽好汁后 装盘即可

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