爱吃土豆的小胖妞
2018-02-28
1.猪肉洗净沥干水，切小块
2.放入料理棒内、再放入盐、鸡粉、去骨的马鲛咸鱼、去皮的红葱头绞碎
3.绞好的肉馅倒出碗里，拌匀
4.豆腐对半切开
5.再切小块（一分为四）
6.豆腐块中间挖个小坑，填上肉馅
7.热锅，倒入适量油，放入豆腐小火慢煎
8.煎至表面焦黄色，翻开另一面继续煎片刻
9. 锅内加入少许清水，倒入酱油、蚝油
10.遮上锅盖焖煮8分钟左右
11.煮至汤汁浓郁、略干、撒下葱花，铲起即可食用
食尚小贴士：卤水豆腐容易酿肉馅，口感比较粗。石膏豆腐也是嫩豆腐酿肉时容易爆裂，但口感嫩滑美味。新手制作时可以把豆腐先煎一下再塞入肉馅，这样容易操作。
麻婆豆腐是一道有名的川菜，以口味麻辣出名，麻取之于四川麻味很…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在…
鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
豆腐白菜瘦肉粥吃起来口感非常的好，而且当早餐来吃再好不过了，…
客家酿豆腐