晨可心食味
2018-01-29
1.将处理好、清洗干净的鱼背上切几道（便于入味，喜欢什么花切什么花），
2.放到锅里两面煎至金黄（翻动鱼的时候注意鱼皮别弄掉了）
3.把鱼盛出，锅里留有底油，把葱姜辣椒煸炒出香味
4.把鱼放入锅里，加入酱油、盐、醋、糖、蚝油、料酒、香油、味精，添水盖盖炖15分钟左右
5.汤汁几乎收干，鱼出锅盛盘，将剩余汤汁撒在鱼身上（有光泽~），切点葱花点缀一下（香菜叶更好）。完成！
1.不要煎得太特别久，不然肉就老了。2.买完鱼，如果卖家能给收拾了最好，不然自己弄很麻烦（嫩嫩的小手都弄坏了~）。
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