姥姥爱下厨
2018-02-13
1.鸡翅根用清水浸泡1小时，去除血水，
2.准备炖料，
3.锅中倒油，中火加热，放入冰糖，炒糖色，
4.倒入鸡翅根，翻炒至均匀裹上糖色，
5.加入酱油，
6.加入料酒，炒至不再有水气冒出，
7.加入可乐，没过鸡翅根，
8.大火烧开，
9.加入炖料，
10.加盖，轩中火炖20分钟，
11.加入精盐，
12.将汤汁收浓即可。
最后收汤时一定要特别注意，很容易粘底糊锅，所以要用铲子不时推动几下。
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