1.豆腐切薄片,用淡盐水浸泡半小时
2.电饼铛放适量油,加入豆腐煎至金黄
3.收入碗中备用
4.将肉切丁
5.起锅热油,加入花椒爆香,再加入肉丁翻炒
6.加入适量的料酒,酱油,耗油,盐
7.锅中加适量的水,然后倒入豆腐大火烧开,小火炖七八分钟即可。
8.盛入盘中即可食用。
豆腐在电饼铛煎过之后味道更赞,更筋道。
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