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蒿子杆鸡蛋烩饼

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蒿子杆鸡蛋烩饼
会飞的鱼 2017-05-14

蒿子杆鸡蛋烩饼

今天给大家介绍一道简单的家常烙饼,蒿子杆鸡蛋烩饼。可以用来加餐也可以用来做早餐。平时做菜总有些青菜剩的,青菜又放不长时间,那就不妨用来做烩饼。任何青菜切丝后都可以加一起来烩,这样就不会造成浪费啦。今天我用的是胡萝卜跟蒿子杆。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
蒿子杆鸡蛋烩饼做法图解1)

1.胡萝卜擦丝,蒿子杆切碎,一个蛋黄打散,蔬菜饼掰成小块备用

步骤二
蒿子杆鸡蛋烩饼做法图解2)

2.炒锅倒入玉米油,放入胡萝卜丝煸炒

步骤三
蒿子杆鸡蛋烩饼做法图解3)

3.炒出油之后放入适量开水

步骤四
蒿子杆鸡蛋烩饼做法图解4)

4.水再次开起来时放入饼块

步骤五
蒿子杆鸡蛋烩饼做法图解5)

5.微煮一会儿后淋入蛋黄液搅散

步骤六
蒿子杆鸡蛋烩饼做法图解6)

6.待汤汁变少边浓稠后加入蒿子杆

步骤七
蒿子杆鸡蛋烩饼做法图解7)

7.翻炒均匀滴入几滴香油搅匀即可出锅

烙饼要掰成小块,胡萝卜是脂溶性的,一定要用油煸炒一下。

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